上线不到1年 [复制链接]

发布时间：2010-12-31 15:25:48 浏览：1570 来源：

从很多意义上讲，如今烹饪的发展与艺术的发展关系密切。餐盘是厨师创作的画布和他们雕刻的材料。实验使用食材的各种可能性是创作新菜的常规内容，而非打破常规。现在，越来越多的厨师选择使用本地食材制作具有本地特色的菜肴是件好事。在菜品创意方面，经典的烹饪理念正在回归，尽管回归的方式有时可能不被认可。虽然Alvin Leung把甜点做成像“被丢弃在沙滩上的安全套”是个新颖的点子，但是还是让人有点难以接受。我们必须承认，与过去相比，烹饪已经变成一门更多维的艺术。