映象网驻马店讯（记者黄向阳实习生冯占华通讯员陈文峥）为了使广大群众过上一个安乐祥和的春节，保障人民群众“舌尖上的安全”，1月17日，西平县市场监督管理局召开了全县餐饮单位年夜饭食品安全约谈暨“4D、6S”规范管理工作推进会。西平县各乡镇食药所负责人、全县提供年夜饭的中型以上餐饮单位负责人及餐厅经理共计余人参加了此次会议。
会上，西平县市场监管局人员通过餐饮VR全景视频，直观呈现了大型餐馆原料购进、储存、清洗、加工、制作、留样以及餐具的消毒、保洁等规范化管理操作的全过程。并现场对新颁布实施的《食品安全法实施条例》进行了讲解，进一步明确了相关人员的法律责任，增强了参会人员的食品安全责任意识。并就餐饮单位规范化管理提出四点要求：一是全力打造“布鞋厨房”；二是足额、高标准配备合格的消毒柜；三是大力推行“互联网＋明厨亮灶”；四是大力推行“4D、6S”管理。
据了解，下一步，西平县市场监管部门将坚决贯彻习近平总书记“四个最严”要求，加大对餐饮单位日常监督检查力度，发现问题，坚决查处，绝不手软。
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