文/赵付友
一切就绪，放下手中的活儿，康发奎第一件要做的事儿依然是先切一块儿新鲜豆腐：“康佳奇，去给你发财爷爷家送去。”
“不去！”孙子很是不情愿地都囊了一句，“他想吃豆腐就自己过来拿！哪有这样的好事？每次做好了豆腐，他家都是第一食客，这一回，我偏偏不给他送豆腐了，这第一口新鲜豆腐，也该轮到咱自己优先品尝了。”
康发奎笑笑：“瞧瞧你小子，也真的是翅膀硬了？不想听你爷爷我的话了？去吧，听话，送豆腐回来，这一屋子热豆腐，你想啥时候吃就啥时候吃，你想吃多少就吃多少，你想咋吃就咋吃。”
用康发奎自己的话说，给康发财送新鲜豆腐吃是多年来养成的一种习惯，都是康家后代，自己有豆腐吃，不能看着康发财一家人眼馋不是？
在康家庄，若论起辈分来，康发奎和康发财是发字辈，都是当爷爷的人了。康发奎给康发财免费送豆腐吃，按照村民的说法，康发奎和康发财还没出五服哩。正如孙子康佳奇所言，白白地让他家吃豆腐，也没见康发财说一句感谢的话。在康发财一家看来，免费吃康发奎磨制的豆腐是情理之中的事儿，康发财常说：“没有我康发财爷爷的言传身教，哪有你康发奎的今天？”
康发财的爷爷叫康保强。康保强年轻时，从父亲那里继承了一手做饭的好手艺，每当村里富人之家来客了，康保强常常受富人之雇前去帮厨，以此挣个养家的辛苦钱。凭借自己的勤奋和钻研，借鉴卖豆腐人私下口传的磨豆腐经验，慢慢地，康保强琢磨出了一套自家磨豆腐的小技巧。
忙时当厨师，闲时磨豆腐，等康保强年近花甲，干厨师有点力不从心的时候，他就专心做起了磨豆腐的行当。那时候，正处顽皮少年的康发奎和康发财经常形影不离，同吃一锅饭，同睡一张床是常有的事儿。贪玩是少年的本性，但玩也有技巧。一边是忙着磨豆腐的爷爷，一边是贪玩成性的孙子。有时，忙不过来，康保强就会喊上一旁贪玩的康发财或康发奎帮一下手：给磨盘上的豆子添瓢水，给磨盘上的豆子往碾盘眼中拢一拢。
一天，看磨豆腐很辛苦，康发财厌烦了，他把手中的水瓢扔到地上：“爷爷，没一点意思，我不干了。”孙子甩膀子了，康保强索性也不再勉强，他知道亲孙子康发财也不是吃磨豆腐这碗饭的料儿。恰巧这时候，眼里有活儿的康发奎跑上前：“爷爷，我来帮你。”
在康保强的指点下，康发奎有板有眼地操作着磨豆腐的每一个流程。添水，添豆，烧火，上卤水，滤豆渣……做起活来，康发奎不急不躁，有板有眼，越干越上瘾，越干越有劲。
春去秋来，寒暑易节。康发奎从康保强手中学会了磨豆腐的每一个工序，加上自己干活时的用心思考，凭借满脑子的精灵劲儿，康发奎不断改进工艺，到成亲的这一年，他已经完全可以独立磨豆腐了。
不久，康保强去世，康发财一家再也吃不到自己亲爷爷亲手加工的豆腐了，要想吃豆腐，只能去发小康发奎家。
村民见康发财去康发奎家吃豆腐，有人笑道：“康发财，你爷爷磨一辈子豆腐了，咋到了你这代，吃块豆腐还得求别人去？”康发财心虚，只因为自己的懒惰，爷爷辛苦一辈子创下的康家豆腐牌子被转移到了康发奎手里！
是的，自己亲爷爷创下的牌子转移到了康发奎手里，但还叫康家豆腐不是？每每想到这里，康发财也就释然了。
康家豆腐成了当地知名品牌。耳濡目染中，康发奎的儿子康旭超也掌握了磨豆腐的技巧，轮到康旭超支撑康家豆腐的门面了，康发奎心理上轻松许多：儿子康旭超学会了磨豆腐的手艺，孙子康佳奇长大后也要有一技之长！
康家豆腐早已家喻户晓，人尽皆知。康家豆腐牌子没变，此康家非彼康家，经营的主人早已不再是当初起家时的康家主人。
自此，康家豆腐形成了自己的连锁店，不但有豆腐干，还有豆腐乳，豆腐皮，豆腐脑；从花色品种上，还有黑豆腐，红豆腐，绿豆腐……
“康佳奇，去给你发财爷爷家送豆腐去。”看着刚压制出的热豆腐，康发奎笑着说。
作者简介：
赵付友，西平县五沟营初级中学美术教师。河南省作家协会会员。教学之余，笔耕不辍，散文和小说散见于《奔流》《精短小说》《河南日报》等媒体。